Nguyên liệu gồm có:
- 5 miếng thịt đùi gà
- 1 miếng gừng
- 2 tép tỏi
- 1 củ nghệ hay 1 muỗng bột nghệ
- 1 củ hành tím
- Gia vị: 1 muỗng cà phê bột nêm; ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối.
- 300ml nước lạnh
- 1 nhánh sả chẻ nhỏ
- Vài lá chanh.
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Gà rửa thật sạch để ráo. Tỏi, gừng, hành tím, nghệ cho vào cối giã nhuyễn.
Bước thứ hai(2): Thịt rửa thật sạch, để ráo. Cho thịt vô âu, rồi cho muối, bột nêm, gia vị vào tô rồi trộn thật đều.
Bước thứ ba(3): Để khoảng 1 tiếng cho thịt thấm gia vị.
Bước thứ tư(4): Cho tất cả nguyên liệu vào nồi cùng nước và lá chanh, bắc lên bếp rim.
Nhớ thỉnh thoảng lật thịt cho khỏi bị cháy. Khi thấy nước cạn là tắt lửa gắp đùi gà ra đĩa.
Bước thứ năm(5): Nước sốt bạn cho cơm, rau củ tùy thích vào trộn thật đều sẽ có món cơm rất béo và thơm.
Bước thứ sáu(6): Bắc chảo dầu lên bếp (không cần quá nhiều dầu). Chờ dầu nóng cho từng miếng gà vào chiên cùng với sả và lá chanh.
Gà sả rán vàng gắp ra đĩa.
Cho ít xà lách xắt nhỏ ra dĩa. Xếp thịt gà lên rồi cho sả lá chanh chiên giòn lên.
Món gà rim nghệ ăn với cơm rất tuyệt.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm cơm gà rim nghệ!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
